小朋友多數有挑食的毛病，一到吃飯的時候，有的孩子不愛吃菜，有的孩子不愛吃肉，吃起飯來看著不愛吃的東西就沒有胃口，無論是不喜歡吃上哪一類食材，都讓媽咪們頭疼不已，因為無論什麼樣的食材，都有豐富的營養在裡面，孩子要不挑食，才會營養均衡的快樂成長哦！我家的小寶總的來說不是太過挑食的孩子，但也是便愛吃甜這方面的味道更重一些，不太愛吃青椒之類的食材。
許多小朋友都不太愛吃青菜，所以，在這個時候，做媽媽的就要想方設法讓孩子愛上吃青菜，在這裡我教大家一個小技巧，希望能讓你的孩子改掉挑食的壞毛病。一般來說，孩子的視覺是第一要點，首先喜歡看著漂亮的食物，色彩豐富的食物，通常能吸引住孩子的視線，進而讓孩子產生想吃的慾望。其次，許多孩子有個共同點，喜歡吃香口的食物，我們把食材用一點烹調手法，讓食物吃著更香，這樣，孩子就自然不會抗拒這樣的食物。最後，整道菜的口感上選擇，有香甜、酸甜、鹹口、香辣之類的口感，絕大多數孩子會喜歡吃酸甜口味的食物，掌握這三要素，我們根據這樣的要求來做出適合孩子口味的菜式，這樣，你家的孩子，就容易改掉挑食的壞毛病哦。
今天的這道菜，用了小寶不愛吃的青椒，但同時搭配了不同顏色的彩椒，讓整道菜看著色彩出眾，小寶看著就喜歡，五花肉放進油裡炸熟，自己家的油，第一道油用來炸的東西，是比較健康的，建議媽咪們不要在外面點這類油炸過的菜式，因為不是自己家庭製作，外面的油炸食物，多數是反反覆覆進行炸制，這樣的油炸食物不只吃著容易上火，還對身體有相當程度的損傷哦。我自己做的，炸的油用的是第一次使用的油，這樣吃著香口，而且對身體的健康沒有太大的影響，小寶吃著放心，對於不愛吃肉的孩子，對這樣的肉，也絕對沒有抵抗力的。最後，我選擇了用番茄醬和糖調出酸甜的醬汁，整道菜就是香香的，酸酸甜甜的，有了這些搭配，小寶不愛吃的青椒也變瞬間得美味起來了，這樣多重受孩子喜愛的口味的重疊，怎麼能不讓小朋友胃口大開，大口吃飯呢？
六一兒童節快要到來了，喜歡的朋友跟著我一步一步來做上這樣一道多彩咕嚕肉，這樣一道菜，絕對讓您的孩子在六一節愛上吃飯！
材料：五花肉250克，青、紅、黃甜椒各半個。
五花肉調料：鹽、料酒各適量。炸肉用油適量。
肉表面裹料：玉米澱粉和普通麵粉各2大匙。
醬汁調料：蕃茄醬、糖、水、澱粉各適量。
做法：1、五花肉去皮切成小塊狀，青、紅、黃甜椒去籽，切成小塊備用。
2、五花肉先用一點鹽醃製三十分鐘至入味。
3、取一盤放入玉米澱粉和普通麵粉各2大匙，攪拌均勻，將醃製好的五花肉均勻的裹上粉。4、鍋內放入足夠的油，大火燒熱。5、放入醃好的五花肉，中火炸至表面微金黃，撈出後大火將油燒熱，再放進去復炸約一分鐘，撈出瀝乾油備用。6、蕃茄醬加入糖、水和一點玉米澱粉調勻成汁。
7、鍋內留少許的油，放青紅椒塊，炒至斷生，倒入事先調好的汁，再倒入炸好的五花肉，快速翻炒，使醬汁均勻的裹在肉塊上即可出鍋。
小貼士：1、肉要事先用鹽醃製入味，這樣吃著的肉才會味道適中。
2、炸肉塊時要大火燒熱油，復炸一次，這樣出來的肉才會外脆內軟。
3、最後加入調汁和肉塊時要快速翻炒均勻，不可以炒太久，最好能做到炒好就吃，不然，肉塊吸水後變軟了就沒有這麼好吃了，不過，我家的小寶不介意，剩下兩塊晚餐吃，照樣搶第一。