“祈和電器”與“鄧嫣看海”共同舉辦“中秋國慶，雙節同慶”美食大賽” 豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風味獨特，製作工藝簡單食用方便的特點。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。梭子蟹也是我們家超級喜歡吃。一般都是清蒸，鹽水，炒年糕之類的。媽媽就想出了炒豆腐。也是很好吃的一道啊！ 準備的材料：豆腐、梭子蟹 將梭子蟹放在鍋中，清水煮開， 將煮熟的梭子蟹，放在一邊備用， 用剪刀將梭子蟹，剪開四塊，
將豆腐用刀拉成塊狀，
起油鍋，放入切好的豆腐塊，
放入適量的生抽，
適量的清水，
把梭子蟹放入，煮開後，放入蔥花即可。
小貼士：1、最好用剪刀來剪，這樣能夠讓形狀完整。
2、用了生抽和梭子蟹，所以不用雞精了，也足夠鮮美。