纖雲弄巧，飛星傳恨，銀漢迢迢暗度。金風玉露一相逢，便勝卻人間無數。
柔情似水，佳期如夢，忍顧鵲橋歸路?兩情若是久長時，又豈在朝朝暮暮!
——(宋)秦觀《鵲橋仙》
農曆七月初七)是人們俗稱的七夕節，也叫“乞巧節”，更為很多人視為中國的情人節。女孩們在這天晚上向織女乞求智慧和巧藝，情侶們坐看牽牛織女星，乞求幸福美滿。如今，身處鬧市的情侶們也可在七夕相約，共品七“巧”食。
七夕食俗
在七夕應節的食品之中，以巧果最為出名。宋朝時，街市上已有七夕巧果出售，巧果的做法是：先將白糖放在鍋中熔為糖漿，然後和入麵粉、芝麻，拌勻後攤在案上，晾涼後用刀切為長方塊，最後折為梭形巧果胚，入油炸至金黃。
此外，乞巧時用的瓜果也有多種變化：或將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面浮雕圖案;此種瓜果稱為“花瓜”。
靈巧
情侶相聚，吃上一盤刀工菜，可以一邊欣賞其中精雕細琢的工藝，一邊慢慢品味兩人世界的巧妙相處。
推薦菜：金絲火龍牛肉球
這是一道時尚的新菜，它以刀工、口味為特色。吃的時候蘸著番茄沙司，七夕節品嚐這道菜自然味道甜蜜無比，象徵著美滿團圓的意思。
消費者評說：周小姐：這道菜顏色很鮮豔，造型很新奇。口味有點甜，挺特別的。
精巧
法國的菜品以精巧別緻而著稱，其工藝非常細緻，吃的時候不僅是胃口享福，地道的紳士服務也給情侶提供了精緻的生活享受。“精巧”也就非它莫屬了。
推薦菜：祕製鵝肝菜鵝肝是法國菜的象徵，為了平衡鵝肝的油膩，廚師大膽地把黑胡椒碾成碎末，把鵝肝做成球狀，非常俏皮，非常受年輕人喜歡。
這道法國菜的“精巧”源自於詼諧幽默的設計，大廚師傅還在球的上端放了兩個“變心的翅膀”，讓生活工作緊張的時尚男女在這份就餐中心情得到了極大的放鬆。
消費者點評：孫小姐：這個盤裡一共兩個球，剛好我和男朋友一人一個，我感覺它的味道香滑細膩，富有濃郁的胡椒香味，蔬菜沙拉更是脆嫩可口。
乖巧
法國巴黎以浪漫著稱，在這個浪漫的國度裡自然少不了似愛情一樣甜蜜的甜點。法國甜點不但口感清甜香濃，在造型上也是乖巧可愛至極。
推薦菜：香草風味奶油焦糖梨
這是一道充滿了法國式浪漫的小點心，水晶犁片濃郁的甜味，薄荷葉藍莓的清爽與覆盆子甜美誘人的芳香形成了完美的組合。其形狀酷似一隻乖巧的白兔站在圓月上觀望人間的愛情故事。情侶們一層層吃起來，就像在享受相戀的過程。
消費者點評：錢先生：我非常喜歡它的外形，一層層從上吃到下味道各不同，我在吃它的時候感覺特別美妙。
奇巧
湖南菜的共同特點是辣味菜，特點是油重色濃，講究實惠;而其菜品製作的用料也非常廣泛，因此湖南菜中經常會看到用料和做法奇特巧妙的菜品。
推薦菜名：飛鳥和魚這是為七夕節的情侶們準備的一道“愛情菜”。這道菜的主料是用魚的鰭和尾巴烹製而成。
在上菜之前還要淋上一層紅紅的、地道的湖南辣醬汁。菜的外觀彷彿一對對愛情的翅膀在紅色雲彩中翩翩飛舞，象徵著比翼雙飛的美滿愛情。
消費者點評：於小姐：有點像在吃小點心，帶有一點辣味的菜吃起來比較過癮。沒想到平常做魚時剪掉的魚鰭，現在卻成了一道美味。
小巧
自古就有陳列瓜果來向織女乞巧的習俗，時至今日瓜果也開始“減肥”。小蘋果、小橘子、一公斤重的小西瓜、直徑兩釐米的櫻桃西紅柿，模樣嬌小，口味卻比一般瓜果更勝一籌。您可以在草木飄香的晚上，準備些小巧的袖珍瓜果，和他或者她到野外共度美好時光。
推薦瓜果：西瓜、西紅柿等這些瓜果，能為人體提供充足的水分，既可以消暑，又能滿足口感。在節日之夜，吃些西瓜、水果等團圓的瓜果，可以祈祝生活美滿、甜蜜、平安。
消費者評說：無籽小西瓜口味鮮嫩，櫻桃西紅柿吃起來方便，口味也好。
纖巧
上海菜集合眾家之長，可謂是“風情萬種”。它選料注重活、生、鮮，湯滷醇厚，菜品講究“纖巧”，最適合情侶們在浪漫節日裡細細品味。
推薦菜：清炒鱔糊清炒鱔糊又叫響油鱔糊，是老上海的傳統菜。做好後需要在鱔糊中摁一個窩，放蔥花、澆熱油，邊上放入薑絲，上桌時滾油燙得蔥花吱吱作響，此時，香氣四溢，心中的熱情也自然而然地湧起。七夕時節品嚐，不僅可以體會傳統美食帶來的快樂，也可享受歷史沉澱的滋味。
消費者評說：劉先生：這道菜口感滑嫩，香噴噴的，非常可口，比較開胃。
無巧不成書
世間的故事，都少不了一個“巧”字。人間的姻緣，情侶的相遇，又何嘗不是“巧”字撮合的呢?女孩們都希望自己聰明靈巧，所以在七夕節“乞巧”;情侶們希望可以幸福美滿，共度此生，所以才來到月空下等待牛郎與織女的相會。與美食相會，又何嘗不是依靠一個“巧”字。
生活中有太多的巧合，不管是“小巧”還是“靈巧”，“七巧”美食的誕生本身就已經是無數美食家和廚藝大師的巧思妙想所合成。尋遍各路“巧”食，我們也不禁感嘆：美食的巧妙之處，本在這佳餚之外。大千世界，各種“巧”食數不勝數，我們所做的，只是拋磚引玉。
所謂“無巧不成書”，各路巧食，各種真味，還要靠美食家們自己去細細品味。
原作者： 食在彼方