在初夏做到水汆丸子，配上時令蔬菜西紅柿和黃瓜，美味又營養，下面我就給小夥伴們介紹一下它的簡單又好吃的做法吧！
食材食譜熱量：489.4(大卡)
主料 後座肉陷400克雞蛋2個黃瓜1根西紅柿1個豆腐100克洋蔥0.5個
輔料 澱粉2勺海鮮醬油適量鹽適量蠔油適量蔥薑蒜適量香油適量
方法/步驟
把肉餡放入大盤子裡，依次放入鹽，海鮮醬油，蠔油，攪拌調味。
洋蔥，蔥薑蒜一律切末，黃瓜切片，西紅柿切塊，備用。燒上開水。
十分鐘後在調味後的肉餡裡打入雞蛋，加兩勺澱粉，放入剛才備用的蔥薑蒜末。順時針攪拌，直至粘稠，下手可攥出丸子就可以了。
水燒開後，用手攥丸子，用小勺把攥出的丸子一個一個舀起放入滾水中，自然漂浮為適宜。
待肉丸子煮熟後，放入黃瓜西紅柿以及鹽調味，出鍋滴香油即可。
香噴噴的水汆丸子就做好了。
注意事項
掌握好湯的鹹淡。
也可放入自己喜歡的食材。