排骨鍋巴湯?

鍋巴是老耿去安徽旅遊的時候帶回來的，幹吃又香又脆的但總是少那麼點味道，蘸上湯汁後多點鮮美，好吃很多！

食材

排骨 500克

鍋巴 2塊

竹 筍 2根

生 姜 1塊

料酒 適量

鹽 適量

雞精 適量

方法/步驟

準備的原料。

排骨加水焯燙一遍，洗去血沫。

竹筍去殼，切小塊。

鹽開水鍋裡煮幾十秒撈出待用。

焯好的排骨加料酒，薑片，適量的水燒開，改小火燉至肉質酥爛。

加入竹筍，鹽，雞精燒再燉幾分鐘就可以。

吃的時候加鍋巴就可以。

注意事項

1。竹筍在燒製之前要焯遍水，可以去除草酸。 2.鍋巴在吃的時候再放進去，時間太長容易泡爛，吃口不好