這是一款口感細膩，香醇的瑪芬蛋糕。初次品嚐是在青島第一屆焙友交流會時，焙友丁丁帶來的奧利奧餅乾瑪芬。自從那次品嚐之後，一發不可收拾，勒索來了方子，連著做了兩個星期的高熱量早餐，足以證明，甜點與甜點的結合是多麼的出眾了！
食材
低筋 麵粉
黃油
白糖
全蛋
朗姆酒
奧利奧餅乾
泡打粉
方法/步驟
黃油室溫充分軟化至柔軟，電動打蛋器，略微打2分鐘
加入白糖，電動打蛋器打製黃油發白
雞蛋分兩次加入，每次加一隻，每加一隻都用電動打蛋器充分打製均勻
低筋麵粉、泡打粉過篩，篩入黃油裡
刮板翻拌均勻
奧利奧餅乾，去掉夾心
奧利奧取6整片，剩下的全部掰碎與朗姆酒一起加入麵糊中，略微混合
裝入紙杯8分滿，頂部插奧利奧片，烤箱預熱180°，烘烤25分鐘
注意事項
黃油一定要與雞蛋，每一次都要充分攪拌均勻才可以再加蛋，負責水油分離；
如若水油分離，可以稍微加點低筋粉攪打來挽救；
麵糊一定只能裝到8分滿，否則餅乾會歪掉；
奧利奧中間的夾心，可以作為糖代替蛋糕裡的糖，但是不可多用，過於甜膩。