牛腩蛋白質含量高，而脂肪含量低是我們秋天、冬天調理身體非常好的食物，也是做火鍋最好的原料，現在我們做一道麻辣牛腩火鍋來吃一下
食材食譜熱量：1021(大卡)
主料 牛腩300克胡蘿蔔2－3個
輔料 姜、大蔥、老抽少許啤酒1罐油、鹽少許白糖、花椒少許
方法/步驟
把所有的原料拿出放好備用
牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，配料洗乾淨切塊待用
鍋放油燒熱，炸花椒出香味瀝起，再炸姜、蒜、幹辣椒出味下牛腩翻炒
接著放火鍋底料繼續翻炒均勻
放白糖、倒入啤酒大火燒20分鐘改小火燉一個小時左右
出鍋前放大蔥、放胡蘿蔔燒熟。等到肉爛了，湯計粘稠，就可以放鹽調味出鍋了
好吃的麻辣牛腩燉胡蘿蔔做好了，一個字香…………………………
注意事項
現在吃有一點上火，但很補