做家長除了要關心孩子的心理健康，對他們的身體健康當然不能小覷，現在很多父母寵孩子，孩子喜歡什麼就給買，垃圾食品經常不離手，常看到一些孩子老啃那什麼炸雞腿，吃的像個大氣球，臉還是腫的，有的小小年紀還得了高血脂，高血壓，還有糖尿病，這真的是害了孩子。英語裡有句特別好的話，說，Youare what youeat.這句話在不同背景下有兩種理解，第一種是說一個人的飲食習慣可以看出他的生活環境，而另一種理解是，你吃什麼就像什麼，說明我們的飲食習慣對我們的健康還是影響很大的。讓孩子從小認識健康飲食的重要性，其實對他們的未來健康是很有好處的。孩子成長過程中需要不同的營養來滿足身體成長的需要，而最好的營養就是來自天然的食物，不是什麼保健營養品。現在市場上有很多給孩子的健腦營養品，不僅貴，有效性還值得懷疑，所以從天然食材中獲得營養我覺得是最好的辦法。這當中，我覺得芝麻核桃是可以當作孩子的長期營養食品，除了均衡飲食，每天適量吃點都是不無裨益的。當然我們不能過分誇大一種食品的效果，那肯定沒有那麼神奇，比如吃芝麻能不能烏髮什麼，只是芝麻核桃確實含有很多對孩子成長所需的營養素倒是真的。
還有，現在春天來了，春季人體內熱較旺，如不注意飲食清淡和規律生活，極易“引火上身”。春天自然界萬物復甦、陽氣上升，易擾動人體肝、膽、胃腸蓄積的內熱而出現春燥而且天氣變化反覆無常，較難保持人體新陳代謝的平衡和穩定，易致生理機能失調而出現“上火”的症狀，適量吃點芝麻核桃也是非常有好處的。
今天推薦給大家這款芝麻核桃饅頭。那麼怎麼樣才能做出細膩好吃的黑芝麻核桃饅頭呢？今天給大家好好來分享一下。
原料：高筋麵粉300克 芝麻核桃粉50克 酵母3克
白糖30克 鹽2克 橄欖油10克 水160克
做法：
1.所有原料放在一起拌勻後揉麵到光滑，我用東菱麵包機幫助和麵20分鐘；
2.讓麵糰開始發酵；
3.麵糰發酵到兩倍大，摁下去不會彈回來就說明發酵比較到位了；
4.再次揉麵，排氣，醒面15分鐘；
5.把麵糰揪成一個個等量的小劑子；
6.把小劑子光滑一面朝上，滾圓；
7.放入蒸架裡，進行二發到兩倍大左右；
8.大火蒸15分鐘後關火，過5分鐘後即可開蓋。
有彈性的饅頭。壓下去仍舊能彈回來。
Tips:
1.第一次揉麵只要把麵糰揉光滑即可，但是第一次發酵結束後的第二次揉麵一定要到位，也就是要多揉一會，要再次把麵糰揉光滑，那樣做出的饅頭才會有彈性；
2.做饅頭揉麵時，在麵粉里加入少量食用油可以讓饅頭吃起來更軟綿，當然用橄欖油更健康，麵粉和油的比例一般是30比1，也就是300克麵粉放10克食用油；
3.一發結束整形後一定要再次二發，饅頭才會膨鬆，二發的時候可以把蒸鍋裡的水燒得溫熱，但不要滾燙，蒸架放上面，蓋上鍋蓋發酵30分鐘左右，發酵後開大火蒸饅頭，水開後改中大火，就是讓火不從鍋下週蔓延出來，但不能改小火，再蒸10分鐘，關火，5分鐘後開蓋就一定會成功的，為了防止蒸汽流到饅頭上，可以在蓋子裡包上紗布。
即使加了芝麻核桃粉，表面仍舊非常光滑。再說一下，麵粉和水的比例一般都是10比5到10比6之間是最好的。
一次做的很多，冷卻後放入保鮮袋放冷凍室，吃的時候在饅頭表面滴些水，微波爐大火轉一分鐘即可。
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