製作步驟
1. 準備好食材。
2. 土豆去皮切成半釐米見方的長條，用冷水泡一下，洗去澱粉。
3. 鍋內放水，水沸後，放進土豆條，煮至六七成熟。
4. 煮過的土豆條晾乾水分，放涼後，放冰箱中冷凍。
5. 土豆條凍到發硬後，取出土豆條。
6. 鍋中置油，燒至七八成熱，下入凍好的土豆條。
7. 炸至金黃色，撈出瀝乾油。
8. 吃的時候撒少許鹽，蘸點番茄醬。
自制炸薯條做法小貼士
1.一次可以多做些土豆條，放冰箱中冷凍，以後隨吃隨炸。2.煮過的土豆條，可以浸泡在牛奶裡面一晚，再拿出來冷凍，這樣做出的薯條會有奶香味。
食材
主料 薯片 適量