被遺忘的十種營養食物?

下面這些食物的營養價值很高，但很多人卻都不喜歡吃：

步驟/方法

1.黃瓜籽
　　黃瓜籽中含有大量鎂，研究發現，血液內鎂含量高的人早死的機率會降低40%。
　　

2.甜菜
　　這種紅色的蔬菜含有大量葉酸和甜菜鹼。這兩種化學物質共同作用可以降低高半胱氨酸的水平，這是一種炎性混合物，可以損害動脈，增加心臟病患病機率。
　　而且甜菜中的自然色素--β花青苷經實驗證明可以防止癌症。
　　

3.石榴
　　石榴含有高濃度番茄紅素，比番茄和西瓜更能防止前列腺癌。而且，一杯石榴中含有688毫克鉀，比香蕉中鉀的含量多63%。石榴中還含有大量纖維，每杯中含有9克。
　　

4.萵筍
　　半杯熟萵筍中含有大量葉黃素和玉米黃質，每杯含有10毫克。這些叫做類胡蘿蔔素的化學物可以防止視網膜老化，因為這些物質可以吸收損害眼睛的光線。
　　

5.肉桂
　　肉桂有助於控制血糖，降低心臟病患病率。事實上，研究發現，2型糖尿病患者每天攝入1克肉桂，一直持續6周，其血糖、血脂和不良膽固醇都會有顯著降低。
　　

6.馬齒莧
　　馬齒莧中的歐米茄3含量最高，而且研究發現，馬齒莧中的褪黑激素（阻止癌細胞產生的一種抗氧化劑）是其他任何水果和蔬菜的10倍。