什麼食物富含維生素B？?

缺乏維生素B可以讓人口角潰爛，口舌生瘡，腳氣腳癬嚴重，這都是因為平時維生素B攝入過少導致的。現代人垃圾食品吃的過多，粗糧不吃只愛細糧，靠藥物來補充身體所需維生素礦物質，這反倒會適得其反。食物是補充礦物質維生素的最佳來源，只有攝入量不夠的時候才要靠藥物。所以本篇就來介紹一下什麼食物裡含有維生素B。

方法/步驟

全麥帶胚芽的麵粉：

全麥麵粉一般都會磨的很精緻，現在很難買到那種粗麵粉了。所以通過麵粉獲取維生素B是比較困難的；

糙米或非精緻白米：

糙米口感不好而且不愛熟，所以很多人都拒絕吃。可是糙米的確是個營養豐富的東西啊！雜糧嘛，還是應該一週吃幾次滴。不吃糙米就只有吃那種不是很白的米了，磨的不是很光那種應該口感不錯；

小米：

小米可是不僅有維生素B，還有磷等礦物質。沒事的時候做點二米飯，小米粥啥的吃點鹹菜也很不錯。關鍵是小米還可以養胃，是雜糧裡口感比較好的了，不過什麼都得有節制，再好也是雜糧，一次一小把就夠了；

根莖類蔬菜：

花菜、西蘭花、捲心菜、萵筍等都是根莖類的，還有我們的澱粉類土豆地瓜也都算在內。根莖類蔬菜烹調簡單，不像葉菜一炒就黏糊，而且處理起來比較省事，可以涼拌小炒都ok；

雞蛋：

含有優質蛋白質，蛋黃含有膽鹼，正是我們需求的維生素B的一種。一天最多三個雞蛋，可以補充足夠的蛋白質、鈣、磷等礦物質，水煮或雞蛋糕最易被人體吸收，炒或煎差之，最好不要高溫過久烹調；

肝臟：

豬肝、雞肝都很不錯，不過肝臟是排毒的地方，購買時要極其小心。三高人群和膽固醇血粘稠度高的禁吃；

酵母：

啤酒酵母或者買酵母片吃，富含大量的維生素B，也可以吃發酵食品，饅頭酸奶什麼的都都可以，和其它食物組合一起吃也就能夠一天所需的維生素B了。

注意事項

維生素B是水溶性的，夏季出汗多喝水多會非常缺少，多吃水果蔬菜可以適當的補充一些。