涼菜，雜蔬拌木耳?

美味的木耳有清肺的功能

食材食譜熱量：476.5(大卡)

主料 幹木耳20g香菜2棵青椒一根胡蘿蔔一根洋蔥一個

輔料 大蒜、4瓣鹽適量醋適量老抽適量油適量

方法/步驟

將各種原料洗淨備用，黑木耳涼水泡發；

分別將胡蘿蔔、洋蔥、青椒切絲備用，香菜切段，泡好的黑木耳擇洗乾淨並撕成適當大小的塊；

湯鍋中水開後，下黑木耳焯至水再開即可撈出，過涼水後備用。根據個人喜好可將胡蘿蔔也焯一下

焯好的黑木耳與切絲的蔬菜放置在一個容器裡，壓入蒜蓉；

將油燒至8成熱後澆至蒜蓉上

加各種調料攪拌均勻即可。喜歡吃辣椒的，可以加辣椒油。