低脂消化餅乾
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下午茶烘焙零食餅乾
準備時間：10-20分鐘
製作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：1-2人
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簡介
原創於2015-05-10
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君之的方子，稍微做了改動，口感上沒有區別。早上搭配一杯牛奶，一份蔬菜，幾片全麥餅乾。非常適合上班一族。建議親們選購石磨含麥麩的全麥粉，最大限度保留了小麥原本的營養。零脂肪超低熱量，真正的全麥粉有助於減肥哦。
(收起)
食材
主料
全麥粉
100克
奶粉
5克
植物油
25克
雞蛋液
15克
細砂糖
30克
輔料
小蘇打
1.25ml
泡打粉
1.25ml
細鹽
1.25ml
步驟
1.準備好基本的原材料。
2.黃油隔水融化。
3.加入雞蛋液，細砂糖和鹽，攪拌融化。
4.加入20克的玉米油。
5.攪拌至乳化的狀態
6.倒入過篩的全麥粉，麥麩也倒進去。
7.用刮刀混合成團。
8.麵糰放到案板上，鋪上保鮮膜。
9.用擀麵棍擀平，儘量薄一點，因為放了小蘇打會膨脹。
10.造型，也可以使用模具壓出形狀
11.用叉子戳幾個洞
12.180℃上下火預熱烤箱，中層12分鐘，表面微微上色即可。
13.放涼後密封保存。全麥餅乾有多種用途，不用再去外面買消化餅乾做慕斯蛋糕餅乾底了。比較容易消化，富含膳食纖維。比一般的餅乾熱量要低的很多。減肥的mm,建議把方子中的糖減掉，細鹽增加到2克，做鹹味的。熱量更低。
小貼士
君之的方子，添加了五克的黃油，為了提高餅乾的香氣，但是也可以完全用植物油代替。口感上沒有區別。減肥的mm，可以做鹹味的。鹽增加到2克，不加糖。
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