市面上點一份燒鍋雞都要幾百來塊。美味燒鍋雞做法送給大家。讓您在家也能吃到美味。
食材食譜熱量：1994.5(大卡)
主料 雞脯肉約4-5小塊雞蛋2個麵粉適量雞湯適量
輔料 鹽適量蔥適量料酒適量姜適量
方法/步驟
首先將雞脯肉用刀背砸成細泥。然後把蔥姜分別切末。打1個雞蛋取蛋清，剩下的蛋黃與另1個雞蛋打散一起攪勻。取出適量麵粉備用。
將做好的雞肉泥放入碗中，分幾次加入蛋清攪勻，再加入薑末，蔥末，料酒，鹽調勻。
炒鍋倒油燒至溫熱，取一小份雞肉泥在鍋中攤平成小餅狀，依次做好所有的雞肉餅，取出。
將它兩面蘸上面粉，再裹上雞蛋液，再放回鍋中煎成金黃色，就可以了。最後也可以再放入適量的雞湯，至湯汁將盡時即可裝盤。 吃的時候可以蘸些椒鹽或是番茄醬。
注意事項
如果沒有雞湯可以不用。只是加上雞湯為更鮮美。