核心提示：凍幹桑葉中含有一種叫1-脫氧野尻黴素（DNJ）的物質發揮了作用，它能夠競爭性地抑制位於小腸的各種a—葡萄糖苷酶，使糖份直接排出體外，從而降低餐後血糖，控制各種併發症狀。
工具/原料
桑葉
凍幹工藝
方法/步驟
調查顯示，中國每十個成年人，就有一個糖尿病患者。現代生活中，快節奏的生活，不規律的作息、不合理的飲食習慣，給疾病的滋生提供了有利溫床。糖尿病，聽起來沒有癌症和艾滋病那樣陰森恐怖，但它卻以看不見的幾何態勢增長，一點點蠶食著我們的健康。
桑葉，作為藥食同源的原料，自古以來，中醫就將桑葉作為控制消渴症的中藥應用於臨床。桑葉中含有豐富的多糖、生物鹼和黃銅等物質，能在修復胰島同時，為細胞提供大量的營養物質，滋養細胞、疏通血管，標本兼治改善併發症。但桑葉必須通過嚴格的組方配伍及採用特殊工藝提取有效成分，才會有好的效果，這也是為什麼桑葉自古民間就有記載，但鮮少用於康復糖尿病的重要原因。
最近有研究發現，桑葉中黃酮、生物鹼、多糖等物質。可以抑制小腸對雙糖的吸收，促進胰島素的分泌，加強糖利用、肝糖原合成以及糖代謝的改善，產生降血糖效果，從而實現食後降糖。但一般採用的烘乾、晒乾加工工藝，都會極大破壞這些有效成分，只能採用特殊工藝提取有效成分，如：凍幹法。通過凍幹工藝加工的桑葉製品，能保留絕大部分的有效成分。
凍幹桑葉達到國際領先技術，經過多年的技術沉澱和製作工藝的更新換代，現在凍幹桑葉已達到桑葉類研發最先進水平。凍幹桑葉具有食用安全、無毒副作用、吸收利用率高等優點。
凍幹桑葉除了能保護胰腺，促進胰島素的正常分泌，還能改善高血壓，減少膽固醇和甘油三酯。所以，凍幹桑葉桑葉可以有效預防糖尿病。