南瓜是我們餐桌上最常見的一種瓜果，其性味甘，藥用價值較高，具有鎮喘、明目、消炎、止痛作用。南瓜還可以防治妊娠水腫和高血壓。孕媽媽們經常食用南瓜，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症，促進血凝及預防產後出血。
食材食譜熱量：11(大卡)
主料 南瓜 1個 鹹蛋黃 3個 白糖 適量 清水 適量
方法/步驟
南瓜洗淨去皮，去籽瓤，然後切成小長段。
南瓜條、鹹蛋黃同入沸水蒸鍋蒸10-15分鐘。
蒸至熟透，取出晾涼。
鹹蛋黃碾成粉狀，香蔥洗淨切碎待用。
鍋置火上少許底油，倒入蛋黃末、白糖炒勻。
炒出泡沫時，倒入南瓜條。掂翻炒鍋，使蛋黃均勻包裹住南瓜條。
注意事項
注意火不要太大容易蛋黃炒糊了