早上看到北京霧霾紅色預警，不再北京還算幸運。。下面給大家介紹下臺灣鹽酥雞的做法
食材食譜熱量：262.1(大卡)
主料 雞胸肉 65g 姜 6g 蔥 1根 花椒粉 2g 鹽 1g 雞粉 半茶匙 醬油 4g 澱粉 10g 白糖 半茶匙
方法/步驟
雞胸肉切成大小均勻的塊狀，蔥姜切絲，放入少許鹽、花椒粉、白糖、油，喜歡顏色深的可以放老抽
放入少許雞粉，拌勻後，醃製半小時
蔥薑絲取出，倒入澱粉，拌勻，是每一個雞塊都沾上澱粉
將鍋中的油燒熱，如果放入雞塊馬上有很多泡泡起來就可以了
將所有的雞塊倒入油鍋中炸制
將雞塊炸制金黃，就可以瀝乾油撈出來了
加入少許花椒粉、鹽拌勻
至此，大功告成！
