如何識別蘑菇中的“毒蘑菇”------不要糟蹋了提高免疫力的好蘑菇?

Tony:解釋中.......

Cutelady: 很簡單,不吃了唄。

Tony:那別的食品有問題,我們都採取不吃的態度嗎?顯然不是好辦法!

Vincent:我聽明白了(

如何識別蘑菇中的“毒蘑菇”------不要糟蹋了提高免疫力的好蘑菇

),我覺得應該把那些賣毒蘑菇的人抓起來,然後讓他們每天吃毒蘑菇!

Tony:哈哈哈哈哈,高,你實在是高。

觀眾朋友,今天有關毒蘑菇的採訪報道就到這裡,我們認為,防止毒蘑菇事件,關鍵是我們的法律制度要更完善,對這些坑害老百姓的不法商販要嚴懲,最好是罰的他們傾家蕩產,或者施行藤鞭!感謝你的收看,節目最後會教大家如何識別蘑菇!哈哈!

先學英語哈:

1. I’m working on[著手;從事]it.(我正在努力。)2. You bet!(當然!)3. Drop me a line[短信].(寫封信給我)4. Are you pulling my leg[同某人開玩笑;取笑]?(你在開我玩笑嗎?)

5. I’ll keep my earsopen.(我會留意的。)6. Neck and neck.(不分上下。)7. I’m feeling under the weather.(我覺得不舒服/精神不好/情緒低落。)8. Don’t get me wrong[誤解].(不要誤會我。)9. You’re the boss.(聽你的。)

10. If I were in yourshoes[處在某人的位置].(如果我是你的話。)================================================================================================

不要糟蹋了提高免疫力的好蘑菇------蘑菇炒三鮮

原料:鮮蘑菇  肉片  冬筍   醃製的娃娃菜

調料:鹽 雞精 蔥

先讓大家看看正常的蘑菇是怎麼樣子,文章後面再告訴大家如何挑選。

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這是新鮮的娃娃菜,有點像榨菜,當然更不是高山娃娃菜,我們江南一帶就叫娃娃菜。

這是醃製好的娃娃菜,非常香脆。不像有些鹹菜太鹹,鹹度正好。

做法:1.冬筍切片後焯水。

2.把肉切成片。

3.在肉片中加入生粉。

4.加入料酒後攪拌均勻,醃製15分鐘。

5.蘑菇沖洗乾淨後切成片。

6.熱鍋,放油。加入肉片煸炒。

7.放入冬筍繼續煸炒。

8.接著趕快放入蘑菇。

9.加入少許鹽(因為娃娃菜是鹹的)。

10.放入小半碗水,大火燒。

11.煮開後水收的不多時放入娃娃菜,翻炒幾下。

12.放入雞精。

13.撒上蔥花就好了。

那麼到底如何鑑別蘑菇呢?其實和鑑別好的饅頭,包子差不多。我們都知道麵粉的本來顏色吧!不是現在市場上很白的,你看外面賣的饅頭包子都那麼白總是不對勁的,增白劑的功能。所以挑選蘑菇要注意以下幾點:

1.看外觀:這是最重要的,也是最簡單的步驟。好蘑菇的蓋和柄多呈白灰色,那些蘑菇表面很光滑,白的都發亮的肯定是被增白劑浸泡過了。其實新鮮菜下來的蘑菇是有很長的根,根上還有些類似泥土的基質,在菜市場,賣菜的一般為了證明自己的是新鮮的,當場會把最下面一部分剪掉,剩下類似傘柄的一部分,因為蘑菇比較貴,這裡一斤要7塊錢,很多人一下子也不會買很多。外觀其實已經能夠斷定是不是好蘑菇。儘量挑選帶根的鮮蘑菇,就是帶點泥的,根還未被削去的蘑菇,讓賣菜的當場削去。

2.捏一捏:觀察含水量。有些商販為了增加分量,會給菇類泡水,用手擠壓下就能發現,這樣蘑菇不但缺斤短兩,儲藏期限也更短,容易變質。所以蘑菇本身是不含有很多水分的,如果你炒菜時蘑菇出很多水,說明你買到的蘑菇是被浸泡過的。

3.聞氣味:選擇沒有發酸發臭的。

相關知識的鏈接:

保鮮粉焦亞硫酸鈉是一種食品添加劑,在食品工業中作防腐劑、漂白劑、疏鬆劑。當作為漂白劑使用時,只限於燻蒸,不能用於浸泡等直接接觸物體方式進行漂白。焦亞硫酸鈉可引起人體肝腎傷害,嚴重的會造成急性中毒,甚至導致死亡。

正常的蘑菇就是這樣的,不是特別光滑好看。呈灰白色。

反面也是這樣。

這道小菜的美味祕訣:

1.冬筍一定要在水裡焯過,否則會有發澀的感覺。

2.肉片應該事先處理好,用生粉和料酒醃製。一來去腥,二來可以更加鮮嫩。

3.娃娃菜不能炒的時間太長,否則吃起來就不脆,口感大打折扣。

4.適量放水,食材的味道才會更好的融合在一起,沒有放香油是從營養角度考慮,

 香油熱量太高,不放也已經很好吃了。

       

很多人在這道菜裡都能找到自己喜歡吃的,有人喜歡吃冬筍,有人喜歡脆脆的娃娃菜,哈哈,我家的Vincent就是這樣,還有人最喜歡吃蘑菇,哈哈,就是Tony啊!你呢?       

再近距離觀賞一下這道菜哈!太絕了!人的想像力無限,只要你想得到啊就可以做出來,哈哈!

一般做菜,我只是象徵性地放點肉片,還是多吃蔬菜好,一來健康,二來也更加安全吧。特別是冬天,很多蔬菜是不用打農藥的,青菜,土豆,蘿蔔,胡蘿蔔,黃豆,呵呵,還是蠻多的,只能自己多注意一點了啊,祝大家吃的安全健康啊哈哈!       

隨便看一看,有什麼好吃的哈!             

來自Green Day的21Guns

Do you know what's worth fighting for,when it's not worth dying for?Does it take your breath awayand you feel yourself suffocating?Does the pain weigh out the pride?and you look for a place to hide?Did someone break your heart inside?you're in ruinsone, 21 gunslay down your armsgive up the fightone, 21 gunsthrow up your arms into the sky,you and IWhen you're at the end of the roadand you lost all sense of controland your thoughts have taken their tollwhen your mind breaks the spirit of your soulyour faith walks on broken glassand the hangover doesn't passnothing's ever built to lastyou're in ruins

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