老公前些日子買了只三黃雞，做了紅燒雞塊兒。剩下一個雞架，在冰箱裡凍著，今天正好拿來燉湯。 食材很簡單，只有山藥和蔥姜、香菜，調味料只有料酒、鹽，著重突出雞湯的鮮美。 湯燉好以後，我嘗一下甜鹹，結果被燙到了舌頭，現在還疼呢。
食材 食譜熱量：36(大卡)
主料 鐵棍山藥200克
輔料 雞架1個蔥適量姜適量香菜適量料酒適量
方法/步驟
準備山藥，雞架，蔥姜。
山藥去皮洗淨切小段兒，蔥切段兒，薑切片。
雞架切塊兒。
香菜切碎。
雞架放入砂鍋內。
加足量的水，放蔥姜，料酒。
蓋蓋，大火燒開，轉小火燉1個半小時。
一個半小時後，開蓋，如果有浮沫，撇一下，放入山藥。燒開後繼續小火燉至山藥熟透。
放入適量鹽均勻。
關火，撒上香菜碎即可出鍋。
注意事項
水要一次加足，避免中途續水。