土豆是一種家常的食材，做法多種多樣，有酸溜土豆絲，酸辣土豆絲，等，味道也是非常不錯的，今天介紹的這道叉燒土豆絲大家一定沒試過吧，那就一起來試試吧。
食材食譜熱量：12.5(大卡)
主料 土豆350克
輔料 鹽適量叉燒醬1湯匙香油少許花生油少許青辣椒50克生薑少許蔥 少許少許胡蘿蔔50克辣椒油 少許少許
方法/步驟
準備所需材料。
土豆去皮、切絲。
切好的土豆絲放入涼水中泡半個小時，瀝乾水。
胡蘿蔔，青椒分別切絲，生薑，蔥分別切碎。
準備三合油（花生油，香油，辣椒油1:1:1），同等分量。
炒鍋中放三合油，小火煸香蔥末、薑末。
下入土豆絲翻炒，最後放一湯匙叉燒醬，略炒片刻出鍋。
注意事項
大火烹飪才美味，土豆絲一定要是手工切出來的。