川味家常豆瓣鯉魚鹹鮮可口、微辣，製作簡單
食材食譜熱量：214(大卡)
主料 鯉魚1條
輔料 豆瓣醬適量醋適量老薑適量蒜適量大蔥50g花椒適量植物油適量泡椒適量
方法/步驟
將鯉魚洗淨魚背切幾條規則的切口，加入少量食鹽醃製15分鐘，老薑蒜泡椒剁成末、大蔥切成小段備用，將炒鍋加入適量植物油燒至8成熱，將於煎至兩面金黃撈起
將就煎魚剩餘的油加入備好的老薑蒜泡椒末豆瓣醬花椒下鍋炒香加入適量的清水燒開後把魚加入小火慢熬，待到湯色濃郁香氣溢出湯汁剩餘不多時加入大蔥節、醋再煮2分鐘起鍋即可
