我的廚房：小炒白菜?

《本草綱目>中說：“白菜甘渴無毒，清利腸胃。”中醫認為”白菜味甘，性平，有養胃利水，解熱除煩之功效。“是四季即可食用的飲食佳品。

食材食譜熱量：16(大卡)

主料 白菜葉250g辣椒1個

輔料 油5ml鹽1/3勺雞精1勺

方法/步驟

把白菜掰成一葉一葉的，放在水中清洗。

去掉白菜幫，只留下白菜葉。

把紅辣椒洗淨，去根，切成絲，放在盤中。

洗鍋，點火，加油。

大火，油燒至八成熱時，放入紅辣椒。

翻炒幾下，加入白菜葉，翻炒幾下。

待白菜變蔫的時候，加入雞精，翻炒幾下。

然後再加入1/3勺鹽，再翻炒幾下，混合均勻。

盛起，裝入盤中。

注意事項

辣椒不要炸的太焦。