雞排的做法很多，我們下面介紹一個比較簡單好吃的雞排就是黃瓜雞排。
食材
脆皮雞排1塊
小 黃瓜 120公克
蒜末1茶匙
醬油 膏1大匙
其他：白 醋 1/2茶匙，細砂糖1/2茶匙，香油1大匙
方法/步驟
購買回來的小黃瓜洗乾淨，然後去掉黃瓜的頭跟尾巴，用切除的那小小部分來磨幾下這個黃瓜的切口，把裡面的那個澀的汁消除掉。
黃瓜被在砧板上，用刀拍幾下，黃瓜碎了，再用刀切開幾段。
然後繼續把冰箱裡的脆皮雞排解凍，再用肉刀進行切條，放到旁邊備用。
剛才預備中的材料，可以拿出來，放入鍋中，翻炒幾下，作為調料醬。
最後剛才的醬料炒好，加入蒜末和醬料拌勻即可。