很多時候我們想吃水煮魚片，卻不知道怎樣片魚片。為了解決這些問題小編特意為你們寫了這篇經驗：怎樣片魚片。
食材
主料 魚 一條
方法
將魚殺好，去除魚鱗和其它雜物，從尾部下刀，片出兩大塊魚肉。
將魚頭取下。把餘下的魚背架和魚尾，分別切成小塊。
將魚頭，從腮部下刀，取出腮肉和純頭兩部份，然後分別再一分為二。
將先前取下的兩大塊魚肉，分別去除魚腹刺。（刀向後拉，刀身向右倒成45度左右，向左後方用力）具體刀法如圖所示！
將取下的魚刺切成小塊狀
片魚：將取過魚刺的魚塊，橫向放，下刀時“五指合攏，刀右倒60度”向後拉，向前再向後拉。當片到魚皮時，用手張開按住，向後一刀拉斷。
片完魚片，完美收工！
注意事項
剛開始片，可能不好把握力度，所以要千萬小心，安全第一哦！