嫩南瓜有兩種，一種是青皮的，一種是白皮的，它們各有各的風味。今天要炒的白皮南瓜，可是酸酸辣辣好滋味啊！
食材食譜熱量：78.4(大卡)
主料 南瓜300青尖辣椒1個
輔料 油5ml鹽1/3勺醋2勺南德1勺
方法/步驟
先把南瓜洗淨，
削皮，放入碗中。
把南瓜切塊，裡面的籽和瓤去掉。
沿著橫軸切成弧形的小薄片，
取一個青辣椒，洗淨，放入盤中。
切絲，待用。
洗鍋，點火 ，在鍋中加入5ml左右的油，
待油燒到八成熱時，把辣椒絲倒入鍋中，翻炒幾下。
把切好的南瓜倒入鍋中，翻炒。
待南瓜變得透亮時，加入醋兩勺。
翻炒幾下，再加入南德1勺，翻炒均勻。
加入1/3勺鹽，翻炒幾下，混合均勻，
盛起，裝入盤中。這樣，一盤嫩嫩的酸酸辣辣的南瓜就做好了。
注意事項
南瓜片要切得薄一點哦！