一日三餐綠色蔬菜少不了，炒個蒜蓉菜心，簡單又營養，蒜蓉菜心做法非常簡單，主要就是要掌握火候，要旺火快炒，快速出鍋，減少營養的損失，下面就來看看具體做法吧......
食材
主料 菜心500克
輔料 大蒜瓣四瓣生抽少許白醋少許油適量鹽適量
方法/步驟
準備好原材料
大蒜瓣切成末
鍋裡放入適量油燒到九成熱
下入蒜蓉快速翻幾下
立即放入菜心翻炒
加入適量鹽、少許白醋和生抽，翻炒均勻
出鍋了
注意事項
一、菜心仔細用流水沖洗乾淨；
二、菜心要儘量瀝乾水分；
三、本菜要大火爆炒。