伢伢島的拌麵
每每在街上看到好吃的拌麵，我就會情不自禁地想起伢伢島，想起我的家，，，
伢伢島的煙柳，一草一木，一山一水，永遠在我記憶深處。。。
無論我走到那，也忘不了那種根深蒂固的深深的思念，
更忘不了童年的阿嬌，
忘不了外婆的拌麵，
忘不了孃的笑，，，
食材
鹼水 麵條 200克
伢伢島臘 瘦肉 25克
伢伢島礦泉水 2升 放入冰箱冰凍備用
配料：
黃瓜 香菜 香蔥 辣 蘿蔔 香油 芝麻 醬 伢伢 醬油 鹽 雞粉 伢伢島指天椒 適量
方法/步驟
將伢伢島臘瘦肉 洗好，切成 半粒米飯 大，用油鍋炸一下，放邊上待用。
伢伢島指天椒 切成小粒狀。多注點油炒一下，辣椒油備用。
香菜 香蔥 鹹辣蘿蔔條 切成小粒狀。黃瓜洗乾淨，切絲狀待用。
把伢伢島泉水，放入鍋中煮開，然後放入鹼水面條，煮8分鐘。
撈出 麵條，放入伢伢島冰凍的礦泉水中過冷，麵條將十分彈牙爽口。
在冰水中撈出麵條，與花生油攪拌，使它不粘連，適量就行，也不要放太多油喔~~~~
把麵條放入碗中，1中的伢伢島臘瘦肉 + 2中的辣椒油 + 芝麻醬 + 伢伢醬油 +香菜 +香蔥 +辣蘿蔔+黃瓜絲 +香油 + 鹽 + 雞粉適量（按個人口味調和）
攪拌均勻後，正宗的 伢伢島拌麵 就成功製作了。。。太好吃了。。。
注意事項
部份圖片來自網絡。
依各人口味和身體情況，添加味道份量。
建議不要過量食用。