豬肉是人們日常生活中，最成食用的肉類之一，在市場中，如何才能買到新鮮，健康的豬肉呢，這裡有幾個方法，希望能幫到您。
方法/步驟
變質豬肉：變質豬肉沒有光澤，顏色暗淡，基本上無彈性，切開後有粘液流出。顏色暗紅並帶有色斑，加熱後就會散發出很重的腐敗味。
看瘦肉辨別老母豬：老母豬的瘦肉一般呈暗紅色，水分較少，紋路混亂。而好的瘦豬肉一般呈鮮紅色，水分較多，紋路清晰，肉質細嫩。
鑑別灌水豬肉：用手摸瘦肉，若正常，則會有粘手的 感覺，因為豬肉體液有粘性。因為注水的豬肉吧粘性沖淡了，沒有粘性。
鑑別死豬肉：死後宰殺的豬肉肉色暗紅，有青紫色斑，血管中有紫紅色血液淤積和大量的黑色血栓，夏天可以聞到一股腐敗的氣味，冬天氣溫較低，要經過加熱才能聞到。
