魷魚羹非常好吃想學的朋友們可以再這個經驗裡面學習一下，自己親自下廚做一下吧
食材食譜熱量：272.5(大卡)
主料 魷魚1片
輔料 旗魚魚漿適量竹筍適量地瓜粉適量高湯適量香菜適量白醬油適量醬油適量味精適量鹽適量紅蔥酥適量胡椒粉適量糖適量香油適量
方法/步驟
將魷魚泡水一晚至軟切片，加入適量滷粉浸泡1-3小時直到肉質變得既軟且脆為止，再洗淨，放入沸水中略滾燙，撈出，泡人冷水中備用
將旗魚魚漿放入碗中；竹筍洗淨，切絲；香菜洗淨，切碎
將胡椒粉加入魚漿中拌勻，去除腥味
鍋中水燒沸，將作法3的魚漿用手捏成條形狀，放入鍋中煮至浮於水面，撈出備用
往鍋中加入高湯燒滾，地瓜粉加入水調勻，倒入高湯中勾芡為羹湯底
將醬油、鹽和味精加入作法5中調味
將筍絲倒入作法6的鍋中煮
將作法4的魚羹及魷魚放入作法7的鍋中，以小火熬煮一會，加入紅蔥酥、胡椒粉、糖、香油及香菜拌勻即可
