家常梅乾炒蒸肉?

很多人喜歡吃客家梅菜，比如梅菜扣肉就是大家都喜歡的，今天小編就介紹一種家常梅乾菜的做法

食材

主料 肉500客梅菜乾100克

輔料 鹽10克

方法/步驟

把梅乾菜浸泡5分鐘，洗淨，撈出，備用

肉切好，備用

先放入肥肉，煎出油，濾出油渣

再倒入瘦肉，炒至七分熟

倒入洗淨的梅菜乾，炒勻，炒熟，放鹽

起鍋，裝盤

放入蒸鍋裡蒸，味道更鮮美

注意事項

煎肥肉時，炒掉水分後，改小火煎

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