怎樣瞭解朱家角特色美食?

“靠山吃山,靠海吃海”,在朱家尖品嚐鮮猛海鮮,不可錯過。這裡的海產品豐富,尤以黃魚、墨斗魚、海蟹、花蛤、淡菜、貝殼類、條紋蝦、對蝦等為特產。當地烹調技藝頗多,以清蒸或清煮為主,原汁原味,鮮美可口,百吃不厭且回味無窮。
島上森林中還盛產的山珍野味,也別具一格,是城裡難以吃到的美味佳餚。另外,朱家尖夏天的“沙灘西瓜”,特別甜而爽,堪稱一絕,飯後水果甚是不錯。
美食品嚐地:
1、朱家尖美食城是島上美味集中地,位於城區金沙大道東側。在這裡可品嚐到各種各樣的海產品,如石斑魚、富貴蝦、海螺、貽貝等。
晚上美食城的熱鬧非凡的海鮮夜排擋,更是吸引天南地北的遊客,共設22多個攤位。在這裡,伴著海風,品嚐真正海鮮(梭子蟹、大黃魚、海螺等水產品),還可體驗朱家尖特有燒烤。
2、南沙浴場正門旺季也有夜排擋,這裡海產的新鮮度有一定保障,但價格不便宜,而且商家往往在分量上有時會作手腳,需注意。
3、如果住漁民家,可將買來海鮮讓其代為加工,味道一樣鮮美,花費又少。若有雅趣,也可自捕自摘自釣自煮,三五成群,必定味道更加絕佳。

當地美食

紅膏嗆蟹:冬至前後捕獲的白梭子蟹,肉肥膏紅,整個放到鹽水裡,略加浸漬,便是聞名遐邇的紅膏搶蟹,鮮美可口,誘人食慾,是當地酒席的必備冷菜。
梭子蟹又稱白蟹,產於近海,頭胸部兩端突出,形如梭子,兩螯細長,甲殼表面有紫雲紋。肉質細嫩、潔白,膏似凝脂,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。可蒸著吃,可炒著吃,也可把白蟹切成小塊,以食鹽、醬等醃漬之。

怎樣瞭解朱家角特色美食

雪菜黃魚湯:大黃魚肉質鮮嫩,營養豐富,有很高的經濟價值,鮮食可紅燒、清燉、生炒、鹽漬等,烹調幾十種風味各異的菜餚。配以雪菜筍片燒製而成,鹹鮮合一,湯汁乳白,味醇,肉質鮮嫩。雪菜黃魚湯可刺激食慾,開胃消滯,有益健康。

怎樣瞭解朱家角特色美食

鹹肉蒸白蟹:鹹肉蒸白蟹利用傳統的“鮮鹹合一”的當地菜製作手藝術。是將個個有飽滿的蟹黃的白蟹切成很工整的蟹塊。把鮮活原料與醃製原料配在一起烹製而成,滋味獨特,非常鮮美。夏天食之原汁原味,給人清涼之感。

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三鮑勒鯗:鰳魚魚體側扁,口大向上傾斜,鰓孔大,體背淡青色,體側腹部銀白色,腹面有硬刺能勒人,故名。鰳魚以每年端午期間產量最豐。魚刺多,肉質細嫩,味鮮美,鱗下脂肪豐富。
三鮑勒鯗即是把鰳魚用鹽經過3次以上反覆醃製而成,配以鴨蛋、火腿片、薑片、黃酒等副料蒸之,肉質紅嫩,鹹鮮可口,是當地居家傳統名菜。
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怎樣瞭解朱家角特色美食

當地節日

中國·舟山國際沙雕藝術節時間:每年7—11月
地點:國際沙雕藝術廣場
介紹:國際沙雕藝術節每年都採用比賽與展示相結合的形式,每一屆會定下一個主題,各路選手圍繞這個主題施展各自絕活,觀賞性強。
主要活動有開幕儀式、開鏟儀式、國際組沙雕比賽、國內組沙雕比賽、沙雕作品展示,業餘沙雕比賽等。為豐富沙雕節活動,還常配套有朱家尖國家生態公園觀光、普陀山朝敬觀光、沙雕攝影、徵文比賽、沙灘足球比賽、海上運動表演、時裝泳裝模待表演、商品交易等活動。另有花車遊行、海島特色文藝表演、海鮮美食品嚐等。

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