今天女兒和婆婆去買的菜，都是女兒點的。我也很久沒有買過蒜薹了。蒜薹的營養成分非常豐富，含有豐富的磷、硫、鉀等礦物質及多種維生素，能促進血液循環，健胃、去寒、殺菌、驅病、健身之功效。
食材食譜熱量：158(大卡)
主料 豬肉丸400克蒜薹250克
輔料 油適量鹽適量紅辣椒適量蠔油適量生抽適量
方法/步驟
蒜薹去掉尾部的一節。
把蒜薹洗淨切段。
肉丸對半切開，用刀橫豎劃些紋路。
熱油鍋煸香辣椒。
下肉丸煸炒。
加入蒜薹，中火煸炒至蒜薹表面發黃起皺。
調入適量蠔油，生抽和鹽翻炒入味即可。
注意事項
消化能力不佳的人宜少吃蒜薹；過量食用會影響視力；有肝病的人過量食用，可造成肝功能障礙。