現在天天在家帶寶寶，偶爾有空就會下下廚，炒倆個菜，剛好今天公公種的蒜薹可以吃了，再加上婆婆醃的鹹水鴨，鹹水鴨炒蒜薹還是頭一回呢！
食材食譜熱量：494.2(大卡)
主料 鹹水鴨半隻蒜薹1斤
輔料 茶油少許雞精少許紅酒少許紅辣椒1個
方法/步驟
把洗好的蒜薹切段，紅辣椒切成條狀，鹹水鴨切塊（鹹水鴨最好過鍋撈下，去除表面的髒東西和少許的鹹味）材料都準備好後就可以開始炒了。
往鍋裡倒入少量的茶油，接著把鹹水鴨倒入鍋裡爆炒，
鹹水鴨炒夠5分鐘後，倒入紅酒後繼續翻炒（紅酒是自家量的米酒，沒有的可以放料酒）
覺得鹹水鴨差不多熟了，就可以把紅辣椒，蒜薹倒入鍋中繼續翻炒幾分鐘
加點雞精就可以起鍋了
注意事項
蒜薹不要炒太久，炒太老了就不好吃咯