KTV點餐作業流程培訓專用?

一、時間規範：

為客人確認進場時間後

二、服務鈴點餐：

指顧客在包廂中按服務鈴需要服務

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3作業流程：

1.進入包廂

“打擾您，請問需要什麼服務！”

帶著微笑說明來意，會有超好的親切感！

4.遞送菜單

“您好，菜單的位置在

這裡，請您參考。”

“另外，這裡也有新推出的餐點和飲料（手指著菜單），您可以參考一下。……請問需要點些什麼餐點或飲料？ ”

3.記錄並複誦

顧客:“我要一碗牛肉麵”

　 “好的，一碗牛肉麵

重複一遍客人的話

4.主動詢問口味

單杯或歡樂壺、大瓶或小瓶、

數量及幾位飲用等相關事項。

顧客：“我要一杯咖啡”

服務人員：“好的，請問您需要冰咖啡還是熱咖啡呢？ ”

5.若顧客點餐時的音量過小

或內容不清楚時，應委婉地

詢問顧客。

顧客：“我要一份＊＊＊（餐點）。 ”

服務人員：“對不起，麻煩您重複一次，謝

確認客人都點完餐時

6. 菜單收回

“先幫您將菜單擺放在這個位置，若有需要您可以自行取閱。