蒜香骨，我真的是很喜歡吃，但是飯店的總是不過癮，吃太多，和自己錢包過不去；吃的不過癮，和自己過不去。真的是兩難，沒辦法，吃貨造就了一個廚娘。去超市買多買點這種蒜香骨的骨頭，因為菜場買不到這麼標緻的，自己想吃了就拿出來自己動手做，自己一個人默默地啃蒜香骨是很開心的事情。原本我想烤一下的，想想還是炸吧，炸的更加香，下次做烤的。
食材
主料 肋排適量
輔料 蒜兩顆黃酒少許海鹽少許糖少許鮮醬油少許辣椒粉少許花椒粉少許黑胡椒碎少許豆豉醬少許
方法/步驟
排骨洗淨
準備好調料
放入少許海鹽，鮮醬油，少許的蒜蓉
再放入黃酒，糖，辣椒粉，花椒粉，黑胡椒碎，豆豉醬少許，醃製一個小時。
油鍋裡面放油熱鍋。拿個盆子放入麵包糠。
放入剩餘的蒜蓉在油鍋裡慢慢爆香
把蒜香骨均勻的裹上面包糠
然後放入已經充滿了蒜香味的油裡，用小火慢慢的炸，記得翻面炸。兩面金黃就可以出鍋了。
好香的蒜香骨
