特色瓠子煎餅做法?

原料：瓠子 洋蔥 雞蛋 麵粉

調料：鹽 雞汁 胡椒粉

黃金比例煎餅糊：

（一個瓠子，半個洋蔥，兩個雞蛋，一飯碗麵粉，半飯碗水=四個26釐米的煎餅）

1，原料

2，瓠子和洋蔥都切細絲，放入鹽，胡椒粉，雞汁，兩個雞蛋（也可以放一個，兩個的話雞蛋味道有點重，我媳婦喜歡雞蛋味道重的）

3，倒入一飯碗麵粉，攪拌均勻。

4，倒入半飯碗水，攪拌均勻。要攪拌充分。

5，鍋裡刷上油，把糊糊倒進去，用鏟子把麵糊攤平，可以抖抖鍋變平。開小火，不時的晃一下鍋。

6，裡面的煎餅一會就晃動了。再煎兩分鐘翻身。