常言道“人為財死鳥為食亡”因為地溝油有利可圖，很多餐飲業都會鋌而走險的去危害消費者，火鍋是很多人都比較鍾情的一種美味。我們在享受美味的背後是否有想過我們究竟會不會深受其害呢?商家是否就是使用地溝油呢?為了捍衛我們的健康我們沒有理由不去掌握一些相關知識，那麼“火鍋店如何判別是否是使用溝油呢?”接下來小編就給大家支點招，讓大家有所防範。
常言道“人為財死鳥為食亡”因為地溝油有利可圖，很多餐飲業都會鋌而走險的去危害消費者，火鍋是很多人都比較鍾情的一種美味。我們在享受美味的背後是否有想過我們究竟會不會深受其害呢?商家是否就是使用地溝油呢?為了捍衛我們的健康我們沒有理由不去掌握一些相關知識，那麼“火鍋店如何判別是否是使用溝油呢?”接下來小編就給大家支點招，讓大家有所防範。
工具/原料
地溝油
地溝油識別方法：
火鍋一般被分為清淡口味和麻辣口味，看到一鍋鍋紅湯的時候，我們這個時候就要注意了，麻辣鍋裡面都會有很多紅油。事實上從視覺上也可以分析是否是地溝油，但是火鍋店的紅油一般色澤都比較細膩，我們根本無法從視覺上來識別火鍋裡面是否是地溝油，因為火鍋裡面的紅油都是經過高溫調製而成，裡面會有很多添加劑，這會讓我們視覺混亂無法辨別。
那麼是不是火鍋裡面是否使用地溝油我們就無法判別了呢?事實上地溝油在經過高溫煉製的過程中還遺留了一部分雜質的惡臭味，在怎麼煉製也無法掩蓋，多少會有一點臭臭的和腐蝕的味道，這種味道可能會很淡，嗅覺好還是可以識別的。
除此之外我們還可以去細細的品嚐，有異味的也有可能是地溝油了，我們掌握火鍋是否有使用地溝油必須全面的去觀察，如發現可疑之處或者是食用後有身體不適，下次最好不要再去那家火鍋店了，我們傷不起卻躲得起，現在超市有很多火鍋底料和火鍋菜品，我們可以到網上找一些做法，在家依然可以吃到美味的火鍋。
牛油其實也很容易凝固，一般火鍋裡面都會有牛油，不要混淆牛油就是地溝油的概念。
為了個人身體健康去外面吃火鍋，可以儘量吃一些一次性的單品火鍋。
注意事項
珍愛生命遠離地溝油!