原料：酸奶200G、雞蛋4個、黃油45G、低粉40G、玉米澱粉25G、白砂糖30G、檸檬半個。#茗記甜品DIY#
做法：
1、黃油隔水融化；#茗記甜品DIY#
2、加入酸奶拌勻；#茗記甜品DIY#
3、加入蛋黃拌勻；#茗記甜品DIY#
4、篩入混合好的低粉和玉米澱粉，將蛋黃糊攪拌均勻；#茗記甜品DIY#
5、半個檸檬用手捏出汁加蛋清裡（幾滴就可以了）；#茗記甜品DIY#
6、蛋清打至粗泡，分3次加入糖，打至乾性發泡；#茗記甜品DIY#
7、取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，後再倒回蛋白中切拌勻倒入模具，用力振出大泡；#茗記甜品DIY#
8、將模具置於烤盤內（如是活底模具需外包錫紙，防止進水）；#茗記甜品DIY#
9、烤箱預熱165度，烤盤內加2/3的水，中層，165度，60分鐘（中途
上色後蓋錫紙）；#茗記甜品DIY#
10、烤好後自然冷卻脫模即可。不用倒扣。#茗記甜品DIY#
茗記小貼士：酸奶蛋糕的成本要比乳酪蛋糕低很多，喜歡吃蛋糕，又怕長胖的朋友，這款酸奶蛋糕可千萬不能錯過哦。既能解饞，又不用擔心長胖了。