用料:
主料:荷蘭乳牛乳酪牛奶500ml;白糖30g
調料:櫻桃適量
櫻桃雙皮奶的做法
1.食材準備【茗記甜品】。
2.牛奶放到奶鍋裡小火加熱至冒泡馬上關火，倒到幾個碗裡，晾涼。
3.用筷子小心挑起碗裡晾涼後結成的奶皮，把碗裡的牛奶倒出來放在一個大碗裡，把奶皮留在原來的碗裡。【茗記甜品】
4.把牛奶和蛋清，白砂糖用打蛋器打勻，再用篩子過篩，再把混合後的液體倒進兩個留著奶皮的碗裡，放到盛牛奶的碗裡。
5.用保鮮膜把兩個碗蓋上，放進蒸鍋裡，大火燒開，轉中火，蒸十分鐘即可。【茗記甜品】
6.晾涼後點綴上櫻桃即可食用（我加了點些許糖漿），當然冷藏下也很棒