小時候在我生病的時候，什麼都不想吃，可是媽媽變著法的給我做吃的，我對蒸的鹹味兒雞蛋羹（我們老家也叫它“雞蛋糕”）情有獨鍾，我把經驗教給大家
食材食譜熱量：720(大卡)
主料 雞蛋一個
輔料 水120ml一份鹽半小勺一份香油兩滴一份醋半小勺一份
方法/步驟
建議在一個小鐵盆或者不鏽鋼盆（這樣熟得比較快，對於早上早餐適用）裡打一個雞蛋，把盆斜著拿筷子筷子順時針快速攪拌，攪拌均勻，知道蛋清和蛋黃不分彼此，看不到塊狀的蛋黃
然後在攪拌好的雞蛋裡放上準備好的小半勺鹽，按照攪拌雞蛋的方法攪拌，知道攪拌均勻
再把事先準備好的120ml水放入攪拌均勻的雞蛋中，再進行攪拌，攪拌均勻
最後把已經準備好的小半勺醋擱進去（為什麼放醋，因為往雞蛋立放醋，可以增加口感，還可以使雞蛋變得鬆軟）
接下來攪拌均勻，把它放鍋屜上蓋上蓋兒，蒸個八分鐘，差不可以出鍋了，這時候放上兩滴香油，又香又滑嫩的雞蛋羹就可以享用了
注意事項
時間不宜過長，不然雞蛋羹老的跟煮雞蛋似的口感不好