墨魚乾具有多種功效，特別適用於女性在經、孕、產、乳各期食用，都非常有益。
食材食譜熱量：1507.3(大卡)
主料 墨魚乾2只排骨500g
輔料 胡蘿蔔100g黑木耳30姜3片醋1小勺食鹽1小勺
方法/步驟
墨魚乾、黑木耳提前浸泡，充分泡發；
泡好的墨魚乾去骨，切細絲，胡蘿蔔切小塊，生薑切片；
將排骨沖洗乾淨，坐鍋，燒熱水，放入排骨和生薑片，焯燙一會兒去除血水，撈出，撇去油沫，先後將胡蘿蔔塊和黑木耳也焯燙一下；
砂鍋倒入適量清水，放入排骨和墨魚絲，大約煮一小時左右；
倒入焯燙好的胡蘿蔔塊，繼續煮半小時左右；
加入少許醋，可使肉質軟爛出味，再倒入黑木耳，繼續煮半小時左右；
出鍋前調入鹽，攪勻即可；
注意事項
一定要提前將墨魚乾、黑木耳提前浸泡，充分泡發哦。