並不是每種花都可以食用，有些花是有毒的，例如：夾竹桃、虞美人、杜鵑花、水仙、長春花、曼佗羅、海芋、金花石蒜、嘉蘭百合、軟枝黃蟬等，這些花是不能吃的。常見可以食用的花：菊花、玫瑰、茉莉、桂花、荷花、櫻花、蘭花、金針花、油菜花、康乃馨、花椰菜、洛神花等。
玫瑰可以起到補血養氣,滋養容顏的作用。花可提取玫瑰油,乾花雷根可入藥.具有清熱消火、美容養顏的奇特功效.
山藥最大的特點是能防止心血管系統脂肪沉澱，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積。
食材
山藥 200 g
鮮 玫瑰花 一朵
白糖1大匙
蜂蜜 3大匙
玫瑰醬20克
步驟/方法
玫瑰花剝下花瓣，清洗後放入淡鹽水中浸泡2小時。
山藥去皮，用清水洗淨後切成長條。
鍋中注入清水，大火燒開，放入山藥，氽一下撈出，在盤裡碼放整齊。
鍋裡放水約100ML，放入白糖和玫瑰醬煮至玫瑰醬化開，
粘稠後放入蜂蜜，將汁熬濃，澆在山藥上
將玫瑰花瓣圍放在山藥周圍，裝飾好即可。
