這個香辣雞丁，雞肉很細嫩，做法很簡單，材料也家常。如果你也是沒耐心沒時間捱餓的上班族，回家試試這個吧，只需6分鐘，輕鬆的做一份滋味足、超級下飯的香辣雞丁。
方法/步驟
雞腿1只、尖辣椒2只、熟花生米1小把、豆豉半勺（喝湯的湯勺）、郫縣辣醬半勺、生抽半勺、黃酒半勺、胡椒粉3克、白糖3克、鹽2克、油20克、蔥薑蒜末一勺、小紅辣椒幾隻、芝麻半小勺
雞腿肉切成丁，用生抽、黃酒、胡椒粉醃一下
在耐高溫的容器裡，加入油、豆豉、郫縣辣醬、蔥薑蒜末，微波高火30秒。選擇容積大一點的，材料容易攪拌均勻
取出倒入雞肉丁、小紅辣椒，微波高火3分種（加熱時不需蓋蓋，如果喜歡湯汁多一些的，就把盒蓋錯開些縫，蓋上就可以）
取出把雞丁拌一下，繼續加入青椒丁、糖、鹽，微波高火2分半
最後取出拌入熟花生米、撒些芝麻就可以了
