買來了膠原蛋白的藥片，可是我老忘記吃，想起來的時候，吃點兒豬耳朵補補也不錯，順便還能補點兒鈣。
方法/步驟
洗淨，飛水，再洗淨，丟進我的老滷湯裡（老滷湯裡酌情加些醬油八角冰糖草果之類的調味料），用高壓鍋壓上10分鐘，散氣後取出來，趁著溫熱擺進保鮮盒裡（一整個豬耳朵太大的話，可切小一點的塊兒，再放入飯盒裡），壓實，等涼了以後切片即可。
用高壓鍋的話，可能不需要壓10分鐘那麼久，不過，我也沒有用高壓鍋做豬耳的經驗，就胡亂設成了10分鐘。
豆爹跟我最近都想吃酸辣的東西（可能是吃清淡的吃太久了啊），我把豬耳片給調成又酸又辣的口味來吃的。
注意事項
PS：關於滷湯：我滷東西一般就是鍋里加水，把要滷的肉類先燙過，洗淨血水。然後重新起鍋，加水，把手頭的調料都加點兒（蔥薑蒜、八角、丁香、草果、老抽醬油、生抽醬油、冰糖、茴香、辣幹椒、花椒粒兒、料酒等），大火燒開，轉小火滷熟。滷湯留著不要倒，下次滷東西的時候繼續用。
現在我有一鍋老滷湯，每次滷東西的時候都用，滷出的東西味道極好。每次用的時候酌情補充點兒水、料酒以及其他一些調料，滷完了以後，晾涼，濾出雜質，裝保鮮盒裡―――如果滷東西不頻繁，就冷凍保存。如果頻繁用到滷湯的話，放保鮮層就可以。