香蕉Muesli下午茶麵包（北歐風格）
特點：其貌不揚，但富含營養，美味，無油無糖，簡單易做。
材料：
400g 麵包粉
100g 黑麵麵粉或其他粗糧麵粉
150g 燕麥片
75g 核桃仁或其他果仁（我這次用的是榛子仁和腰果仁混合）切碎。
50g cornflakes （做的時候才發現我沒有cornflakes，就加了50g買的muesli）
1 cup 葡萄乾 （我混了些蔓梅乾）
250 ml 水
50g 鮮酵母 （用發酵粉也可，一包，我們這兒是一包含有7g發酵粉）
1大勺蜂蜜
2茶勺鹽
2個熟透的香蕉
250ml酸奶（最好是那種偏酸的，糖少的）
做法步驟：
1、將酵母混到水中，加蜂蜜和鹽，混勻。
2、將香蕉切成小塊，與酸奶混合。 然後加入除麵粉外的乾料，混合。
3 、將麵粉一點點加入2中，邊加邊攪拌，邊加水直到麵糰都混勻，混好的麵糰有些粘。
4 、將麵糰放置在溫暖的地方，蓋上溼布，第一次發酵1小時。
5、攪拌發好的面，排掉氣泡，不用揉。因為麵糰粘，不好用手分為小分，可用兩個大勺分，約18個麵糰，放在烤盤上，蓋上溼布二次發酵，最好還是溫暖的地方，30分鐘。表面可噴些水，或刷牛奶。我什麼都沒用也可。
6 、烤箱預熱 220攝氏度 約15分鐘。
可做早飯或下午茶。
每人最好一天吃6頓飯，但每頓不要量大，一個水果也可以算一小頓。這個麵包放在下午吃，到晚飯時一定不會太餓，晚飯時就不必吃很多。減肥的mm 一天少量多餐，可維持身體在一個高代謝水平，又飽了口福，還能保持身材，何樂而不為呢。