不知道北方的天氣最近怎麼樣了，反正南方是真個“熱火朝天”了，穿上裙裝依然煩悶；來上一碟清爽菜給家人清清腸胃，太有必要了。冬瓜的好處自不必多言，就單憑它有利於減肥這一點已獲無數美女青睞，這樣一碟紅燒冬瓜，做法簡單，飽含水份，怎可不讓人食慾大增，一掃而光？
食材食譜熱量：394(大卡)
主料 冬瓜500G香蔥適量
輔料 生薑少量八角1個生抽適量鹽適量
方法/步驟
冬瓜去皮，切大塊；香蔥切小；
熱鍋中倒油，放入冬瓜塊稍焦，加適量生抽炒至冬瓜變色，加八角、生薑、蔥白、水煮至熟即可。
注意事項
冬瓜塊在2釐米左右為好
冬瓜稍焦一會兒再放生抽，有利於上色
燉冬瓜先大火，再小火慢煮，有利於冬瓜裡面入味；八角最好不要少（實在沒有也可以不用哈），八角的味會讓整道菜非常香