大家都愛吃鍋包肉，做法五花八門，和大家分享下我的懶人做法
食材食譜熱量：653(大卡)
主料 雞肉 或豬肉700g雞蛋5個料酒少許素油500ml
輔料 澱粉200g蒜1頭蔥少許醋少許香菜少許
方法/步驟
把雞肉或是豬肉切成1毫米左右的薄片，放入碗裡，加上鹽，料酒少許，醋少許，蓋上蓋子醃製30分鐘，（為了不讓醃製的時候把肉風乾所以蓋蓋子）之後吧澱粉留少許之外都放入碗裡，再把雞蛋清去除放入，加入大約30毫升水，用手抓勻。
把鍋燒熱放入油，像下圖那樣把一塊肉放入鍋裡，起泡了才能炸肉， 待到炸制 下圖的樣子就能拿出來了，第一遍不用炸的太狠
下圖是第二遍炸完之後， 手按下肉， 感覺有點硬，有點酥 就好哩，然後拿個小碗 把切好的蒜片還有白糖 醋放入碗中，加點味素剩下的澱粉放入碗裡，等待
熱鍋，放入少許的油 ， 吧炸好 的肉段放入，再把小碗裡調好的汁倒入鍋內，翻炒下，最後把切好的香菜段放入鍋內翻炒2 下就OK了
出鍋嘍！~！~！！！！！！！
注意事項
炸肉片的時候記得把肉伸直，炸出來的肉塊 才美觀
想顏色好看點就往小碗裡再稍加老抽
想吃稍微軟的就放完香菜找鍋蓋再燜1分鐘