夏天就喜歡吃一些清爽可口的涼菜，做起來也簡單。西蘭花不僅富含vc，而且具有抗癌的作用。我做的這道菜不僅好看，吃起來也好吃，色香味俱全哦。
食材食譜熱量：416.5(大卡)
主料 西蘭花1個
輔料 胡蘿蔔適量芝麻醬適量大蒜適量麻油適量鹽適量白糖適量五香粉適量醋適量
方法/步驟
給小碗里加一些芝麻醬。
給小碗到一些溫開水，順時針攪拌成糊狀。水不用太多，後面還要加醋。
將大蒜用刀背拍碎，然後切成蒜沫。
給芝麻醬里加入蒜沫，然後依次加入適量鹽，白糖，五香粉，麻油，醋，然後繼續順時針攪拌，麻醬就做成了。
將西蘭花掰成小塊（西蘭花的梗不要扔掉），洗乾淨，瀝乾水分。
胡蘿蔔用模具刻成花狀，剩下的胡蘿蔔粒也不要扔。
然將西蘭花和胡蘿蔔在開水裡焯3-5分鐘，然後撈出用涼水過一下，瀝乾水分，備用。
將西蘭花擺成樹的形狀，用它的梗做樹幹，然後將胡蘿蔔花擺在上面，將胡蘿蔔粒隨意撒在西蘭花上。
將麻醬直接淋在西蘭花上，或是西蘭花蘸著麻醬吃也可以。
注意事項
用西蘭花不要焯太久，以免失去它的脆感和營養成分。