貝果據說是猶太人愛吃的一種麵包，歷史悠久，好像跟宗教有什麼淵源。我沒有吃過正宗的貝果，之所以會選它來做是看中了它的樣子，跟甜甜圈酷似 酥軟香香的小圈圈，做零食也很不錯的說。
食材
高粉250克
紅糖 10克
鹽4克
速效乾酵母1小勺
水 少許
糖40克
白 芝麻 適量
步驟/方法
所有材料揉到均勻光滑，基礎發酵20分鐘。
麵糰分割成每個70克，滾圓後從麵糰正中間戳一個洞，再整型成圈狀，蓋上保鮮膜靜置15-20分鐘。
取一鍋放入原料水和糖，用中火煮沸後，將麵糰放入，兩面各煮45秒。
將麵糰沾上白芝麻排入烤盤，190度，20分鐘。
注意事項
貝果豐滿點做的才會好看
麵粉發酵的時間不能太長