好奇特的鯛魚燒 寄託了自己幼時的夢想
食材食譜熱量：1228.2(大卡)
主料 低筋麵粉150g蛋1個發粉1勺牛奶180ml紅豆餡250g
輔料 細砂糖40g
方法/步驟
將低筋麵粉混和發粉一起過篩2~3次，再將蛋放在不鏽鋼盆(鍋)中加入細砂糖打發，再分次加入牛奶混和攪拌均勻。最後將過篩後的麵粉分次加入牛奶蛋液中拌勻即成鯛魚燒麵糊。
一切準備完成後，將鯛魚燒模型放在瓦斯爐上加熱，在模型上下內面塗 上一層薄油。
將麵糊倒入鯛魚燒模型內約6分滿，待表面起泡後，填入長條形的紅豆餡，然後再淋上一層面糊後將蓋子蓋緊，以二面翻轉燒烤的方式將鯛魚燒烤熟搭配草本曲茶即可，美味又不會胖。